中國好的養(yǎng)牛基地 丁玉雷誠信中國好的養(yǎng)�；亍《∮窭渍\信山東牛羊驢養(yǎng)殖書記兼主任丁玉雷歡迎五湖四海的養(yǎng)殖戶前來引種考察 山東牛羊驢養(yǎng)殖長(zhǎng)年負(fù)責(zé)向全國各地輸送調(diào)撥小尾寒羊，波爾山羊，西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛、魯西黃牛，羊苗，牛苗并承擔(dān)著全市小尾寒羊，波爾山羊，山羊畜牧良種的保種、引進(jìn)、改良、換代、繁育、推廣工作是濟(jì)寧市“政府養(yǎng)殖龍頭示范基地”。先后為：黑龍江、吉林、遼寧、河北、北京、天津、內(nèi)蒙古、山西、新疆、河南、安徽、江蘇、湖北、湖南、四川、福建等十幾個(gè)省、市、自治區(qū)，輸送大批的優(yōu)質(zhì)品種。歡迎五湖四海的朋友前來引種考察 七大優(yōu)勢(shì)：
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1、擁有敏銳的市觸覺、實(shí)施目標(biāo)與時(shí)間管理；
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新共享主義：我們將與客戶一道，資源共享，利益共享，喜悅共享，磨礪共享，同行致遠(yuǎn)。
“永無止境追求質(zhì)量完美和信譽(yù)，一絲不茍滿足顧客需求”是我們堅(jiān)持不懈的努力目標(biāo)和行動(dòng)指南。 將永遠(yuǎn)遵循“團(tuán)結(jié)、求實(shí)、開拓、奮進(jìn)”的養(yǎng)殖精神，與國內(nèi)外各界朋友一道攜手共同發(fā)展。 山東牛羊驢養(yǎng)殖永遠(yuǎn)感激社會(huì)各界的關(guān)懷與幫助！ 永遠(yuǎn)歡迎中外智士的投資與合作�。�！山東山東牛羊驢養(yǎng)殖大型畜牧繁育基地供種基地鄭重服務(wù)承諾：
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12、本場(chǎng)是中國農(nóng)業(yè)部扶貧辦定點(diǎn)單位，因此凡來本場(chǎng)引種的養(yǎng)殖戶均可享受國家“購牛免運(yùn)輸費(fèi)政策”，凡在本場(chǎng)購牛驢20頭以上（含20頭）羊30只的養(yǎng)殖戶一律免費(fèi)送貨，貨到付款.本場(chǎng)為了保證養(yǎng)殖戶的多慮，害怕牛羊水土不服。購買牛羊的錢 可以先付%80，等牛羊到家一個(gè)月以后全部付清！！真正做到讓養(yǎng)殖戶放心的正規(guī)單位
丁玉雷 （黨支部書記兼村主任）手機(jī)： 18678748886
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種植牧草就猶如種植小麥、水稻、玉米等農(nóng)作物一樣，要確保牧草高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，必需配以一定的栽培技巧。現(xiàn)將農(nóng)戶種草養(yǎng)羊的技術(shù)要點(diǎn)先容如下。
因地選種：牧草的畸形生長(zhǎng)與相宜的天氣條件和賴以生存的土壤有著親密的關(guān)聯(lián)。任何牧草都對(duì)環(huán)境前提有必定的要求，即便統(tǒng)一種牧草，不同品種對(duì)環(huán)境條件的請(qǐng)求也不完整一樣，因此，各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍庀筇攸c(diǎn)，選擇相適應(yīng)的牧草品種。在寒冷地域，宜選擇種植耐寒的紫花苜蓿、冬牧70黑麥、串葉松香草、沙打旺等；干旱地區(qū)，宜挑選種植耐旱的紫花苜蓿、蘇丹草、籽粒莧等；燥熱地區(qū)，宜選擇種植串葉松香草、蘇丹草、苦荬菜等；溫暖潮濕地區(qū)，宜選擇種植黑麥草、蘇丹草、飼用玉米、苦荬菜等；堿性泥土宜選擇種植耐堿性的紫花苜蓿、冬牧70黑麥、串葉松香草、羊草等；酸性土壤宜選擇種植耐酸的串葉松香草、白三葉等；貧瘠的土壤宜選擇種植耐貧乏的沙打旺、紫花苜蓿、無芒雀麥等；土壤濕度大的地區(qū)，宜選擇種植白三葉、紅三葉、披堿草等。
規(guī)模合適：羊的飼養(yǎng)規(guī)模要恰當(dāng)，要羊田相配。個(gè)別圈舍飼養(yǎng)范圍不宜過大，每667平方米牧草可飼養(yǎng)10只~15只羊。
架子牛育肥的要求。架子牛通常是指體重在２５０～３５０公斤以上，年齡在１．５歲左右的公牛或閹牛。它們?cè)鲋厮俣瓤欤子谟�，可用來生產(chǎn)高檔牛肉。但并不是什么樣的瘦牛都可以催肥�？晒┯实呐：檬羌茏优�，即因飼養(yǎng)管理不良、飼料單一、營(yíng)養(yǎng)缺乏、沒有驅(qū)蟲健胃等原因造成的體形偏瘦、架子大、膘情差的牛。那些失去使役能力的役牛、淘汰的種牛、低產(chǎn)的奶牛、年老體弱的牛經(jīng)過適當(dāng)調(diào)理，也能收到較好的育肥效果。切忌從疫區(qū)引進(jìn)病牛。
（１）品種：用于育肥的架子牛好是雜交牛種，便于進(jìn)行強(qiáng)度育肥，生產(chǎn)高檔牛肉。
（２）年齡：應(yīng)是１～１．５歲，未達(dá)成年的牛。
（３）性別：未去勢(shì)公�；蜷幣！＿^去通常認(rèn)為閹牛的育肥效果好，但經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，小公牛（年齡在２４月齡以下）的育肥效果好，增重快，瘦肉率高，且肉質(zhì)不受影響，總的講，公牛優(yōu)于閹牛，閹牛優(yōu)于母牛。
（４）體重：體重２５０～３５０公斤以上的架子牛，生長(zhǎng)發(fā)育整齊，便于采取統(tǒng)一的飼養(yǎng)方式，便于管理。體重達(dá)到５００～５５０公斤以上，增重速度會(huì)下降。
準(zhǔn)備工作
育肥前應(yīng)做好相關(guān)準(zhǔn)備工作。包括讓牛適應(yīng)環(huán)境、飼料、給牛去勢(shì)、驅(qū)蟲、健胃等，大約需要７～１５天。育肥牛購入后要有７天左右的時(shí)間來適應(yīng)環(huán)境和飼料。牛入欄穩(wěn)定２～３天后方可對(duì)其實(shí)施去勢(shì)，多采取藥物去勢(shì)法、去勢(shì)鉗去勢(shì)法或附睪摘除去勢(shì)法。用“蟲克星”驅(qū)除牛體內(nèi)寄生蟲。其粉劑口服用量為每公斤體重０．１克，或針劑皮下注射，每公斤體重０．２毫克。驅(qū)蟲宜在去勢(shì)后５～７日內(nèi)進(jìn)行。健胃的主要目的是利用健胃藥物刺激牛味覺感受器，促進(jìn)消化液的分泌，使其增強(qiáng)食欲，促進(jìn)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。健胃通常在驅(qū)蟲３天后進(jìn)行，給每頭�？诜斯}６０～１００克或口服“健胃散”４５０克。
體組織生長(zhǎng)規(guī)律
（１）體組織生長(zhǎng)規(guī)律：體組織生長(zhǎng)與牛的品種、年齡、性別、體重有很大的關(guān)系。一般未達(dá)到體成熟的青年牛及幼齡牛的增重速度較快，飼料報(bào)酬好，用作育肥的效果好，�？捎脕磉M(jìn)行強(qiáng)度育肥。成年牛增重速度慢，不適宜進(jìn)行強(qiáng)度育肥。幼齡牛、青年牛體組織增長(zhǎng)順序?yàn)閮?nèi)臟器官——骨骼——肌肉——脂肪，而成年牛是以肌肉和脂肪為主。
一般講，年齡在１～１．５歲、體重３００公斤以上的公牛或閹牛用作育肥效果好。
（２）補(bǔ)償生長(zhǎng)：是在架子牛生長(zhǎng)的某一個(gè)階段，通過控制牛的飼料供應(yīng)量或飼料品質(zhì)，使牛表現(xiàn)一個(gè)暫時(shí)性的生長(zhǎng)停滯。在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，恢復(fù)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)時(shí)，牛會(huì)表現(xiàn)出超過正常的生長(zhǎng)速度，將原來所受到的損失彌補(bǔ)回來，甚至超過正常生長(zhǎng)水平的現(xiàn)象，稱為補(bǔ)償生長(zhǎng)。這是為了提高養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益，減少飼料消耗，降低飼養(yǎng)成本，在肉牛育肥中經(jīng)常采取的一個(gè)重要手段。
但是要注意，生長(zhǎng)受阻時(shí)間不能超過３至６個(gè)月，受阻階段應(yīng)在牛生長(zhǎng)到３～６月齡后進(jìn)行，不得在胚胎期和初生３個(gè)月內(nèi)進(jìn)行。使用不當(dāng)，會(huì)造成更大的損失，營(yíng)養(yǎng)控制量一般為正常量的７５％左右。
育肥
育肥牛除堅(jiān)持每天飼喂優(yōu)質(zhì)干草、青貯料、微貯料外，還應(yīng)根據(jù)品種、年齡、性別、膘情等調(diào)整飼料配方。參考精料配方：玉米５０％、豆餅２２％、麩皮２５％、碳酸氫鈣１．５％、生長(zhǎng)素０．５％、食鹽等２％。分以下三個(gè)階段育肥：
第一階段（６～８天）：主要是調(diào)教牛適應(yīng)配合飼料。方法是先用少量配合料拌入秸稈飼料中飼喂，２～３天后牛即可自動(dòng)上槽采食。
第二階段（１０～１２天）主要是恢復(fù)體況。每頭牛每天喂配合精料７００～７５０克，分３次投喂，草料自由采食。
第三階段（３５～４０天）是強(qiáng)度育肥的關(guān)鍵階段，每天每頭牛喂給配合精料１０００克，供給足量?jī)?yōu)質(zhì)青干草、青貯或微貯秸稈飼料。有條件時(shí)要喂夜草。
精心管理 適時(shí)出欄
催肥期內(nèi)要給牛提供一個(gè)溫暖、干燥、安靜、舒適的生活環(huán)境。固定牛的韁繩一般定在３５厘米左右，限制其運(yùn)動(dòng)。天氣好時(shí)每天飼喂后讓其沐浴陽光。每天刷拭牛體１次，保持牛體清潔。勤清理牛槽，清除殘剩料，防止飼喂霉敗變質(zhì)的草料。
當(dāng)牛的體形寬闊飽滿、背腰平直、臀部肥厚，用手觸摸牛的背部、臀部、肩胛、肋部等部位，肌肉豐滿；手觸耳根、前后肋，感到有大量脂肪沉積時(shí)，說明膘情良好，可以出欄。
日糧必須添加秸稈
牛的日糧配方中必須有秸稈，它是牛健康消化的必要成分。育肥后期日糧中精料比例增加，如果不保持一定量的秸稈，牛的消化會(huì)出現(xiàn)反常，造成瘤胃停滯，甚至胃乳頭磨損，牛停食以致死亡的嚴(yán)重現(xiàn)象。在牛肉品質(zhì)改善期日糧中也應(yīng)有２％～３％的秸稈。為了使牛多采食秸稈，要清除塵土，揉軟是可行的，而秸稈打碎成粉是不可取的。秸稈鍘短，在５～７厘米為好，稻草、麥秸、玉米秸用揉碎機(jī)過一遍即可達(dá)到目的。秸稈加工技術(shù)：一是清洗，將秸稈短時(shí)浸泡，輕淘除去塵土，并起軟化作用，主要用于麥秸和稻草；二是揉搓，如上面所說，也是軟化，以玉米秸類粗稈為主；三是鹽水燜潤(rùn)，用１％的溫鹽水，將要喂的秸稈潑濕、拌和、燜壓，用塑料布覆蓋，１天后喂用；四是氨化，用溶解尿素的水處理秸稈，以提高蛋白質(zhì)含量，在尿素價(jià)格低廉時(shí)可以推廣。
養(yǎng)殖基地駐地：山東省濟(jì)寧市嘉祥縣畜牧養(yǎng)殖示范區(qū)
山東牛羊驢養(yǎng)殖肉牛養(yǎng)殖基地是魯西南大的牛羊繁育調(diào)撥中心，是山東省畜牧指定的畜牧良種繁育基地。本基地長(zhǎng)年負(fù)責(zé)向全國各地輸送調(diào)撥肉牛肉羊業(yè)務(wù)，并承擔(dān)著全市牛、羊畜牧良種的保種、引進(jìn)、改良、換代、繁育、推廣工作是濟(jì)寧市“政府養(yǎng)殖龍頭示范企業(yè)”。目前牛羊銷售范圍輻射全國各地養(yǎng)殖業(yè)目前牛羊銷售范圍輻射全國各地養(yǎng)殖業(yè)，銷往山東肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、北京肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、黑龍江肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、吉林肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、遼寧肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、河北肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、河南肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、安徽肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、江蘇肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、江西肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、云南肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、湖北肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、湖南肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、浙江肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、四川肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、貴州肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、福建肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、山西肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、陜西肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、新疆肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、甘肅肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、廣東肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、廣西肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、內(nèi)蒙古肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，山東波爾山羊小尾寒羊養(yǎng)殖場(chǎng)、北京波爾山羊小尾寒羊養(yǎng)殖場(chǎng)、黑龍江波爾山羊小尾寒羊養(yǎng)殖場(chǎng)、吉林、遼寧波爾山羊小尾寒羊養(yǎng)殖場(chǎng)、河北波爾山羊小尾寒羊養(yǎng)殖場(chǎng)、河南波爾山羊小尾寒羊養(yǎng)殖場(chǎng)、安徽波爾山羊小尾寒羊養(yǎng)殖場(chǎng)、江蘇波爾山羊小尾寒羊養(yǎng)殖場(chǎng)、江西波爾山羊養(yǎng)殖場(chǎng)、云南波爾山羊養(yǎng)殖場(chǎng)、湖北波爾山羊養(yǎng)殖場(chǎng)、湖南波爾山羊養(yǎng)殖場(chǎng)、浙江波爾山羊養(yǎng)殖場(chǎng)、四川波爾山羊養(yǎng)殖場(chǎng)、貴州波爾山羊養(yǎng)殖場(chǎng)、福建波爾山羊養(yǎng)殖場(chǎng)、山西波爾山羊養(yǎng)殖場(chǎng)、陜西波爾山羊小尾寒羊養(yǎng)殖場(chǎng)、新疆、甘肅小尾寒羊養(yǎng)殖場(chǎng)、廣東波爾山羊養(yǎng)殖場(chǎng)、廣西波爾山羊養(yǎng)殖場(chǎng)、內(nèi)蒙古小尾寒羊養(yǎng)殖場(chǎng)，為山東養(yǎng)殖業(yè)、河北養(yǎng)殖業(yè)、河南養(yǎng)殖業(yè)、安徽養(yǎng)殖業(yè)、江西養(yǎng)殖業(yè)、湖南養(yǎng)殖業(yè)、四川養(yǎng)殖業(yè)、云南養(yǎng)殖業(yè)、山西養(yǎng)殖業(yè)、吉林養(yǎng)殖業(yè)、內(nèi)蒙古養(yǎng)殖業(yè)、赤峰養(yǎng)牛場(chǎng)、內(nèi)蒙古養(yǎng)牛場(chǎng)、湖南養(yǎng)牛場(chǎng)、河北養(yǎng)牛場(chǎng)…等做出巨大的貢獻(xiàn)基地現(xiàn)已成為山東養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模大、科技含量高的現(xiàn)代化大型肉牛羊良種養(yǎng)殖業(yè)推廣單位�！茸龀鼍薮蟮呢暙I(xiàn)基地現(xiàn)已成為山東養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模大、科技含量高的現(xiàn)代化大型肉牛羊良種養(yǎng)殖業(yè)推廣單位！
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秋冬時(shí)節(jié)育肥牛：架子牛育肥的要求。架子牛通常是指體重在２５０～３５０公斤以上，年齡在１．５歲左右的公�；蜷幣�。它們?cè)鲋厮俣瓤�，易于育肥，可用來生產(chǎn)高檔牛肉。但并不是什么樣的瘦牛都可以催肥。可供育肥的牛好是架子牛，即因飼養(yǎng)管理不良、飼料單一、營(yíng)養(yǎng)缺乏、沒有驅(qū)蟲健胃等原因造成的體形偏瘦、架子大、膘情差的牛。那些失去使役能力的役牛、淘汰的種牛、低產(chǎn)的奶牛、年老體弱的牛經(jīng)過適當(dāng)調(diào)理，也能收到較好的育肥效果。切忌從疫區(qū)引進(jìn)病牛。
一、抓好膘
母牛秋季發(fā)情配種的旺季在8～10月。母牛達(dá)到配種期，應(yīng)具有中等膘情的體況，過肥或過瘦都不利于配種。因此，過肥的牛應(yīng)該減少精料的供應(yīng)量，調(diào)整配方；而對(duì)過瘦的牛則要采用配合飼料補(bǔ)飼。補(bǔ)飼的飼料配方和方法是：大麥30%、小麥20%、黃豆10%、玉米40%、混勻后，用清水浸泡4～6小時(shí)磨漿，然后添加以上飼料總量8%～10%的豆餅，5%的糠麩，1%的食鹽，3%～5%的骨粉。早晚給牛補(bǔ)喂兩次，每次補(bǔ)喂量為8～10千克，并適當(dāng)延長(zhǎng)放牧?xí)r間，夜間用青草喂牛，使母牛在短期內(nèi)達(dá)到膘情，發(fā)情后配種。
二、適時(shí)配種
黃牛的發(fā)情周期為18～21天，持續(xù)1～2天。水牛的發(fā)情周期為18～25天，持續(xù)2～4天。母牛發(fā)情后興奮不安，食欲減少，陰部潮紅、充血、腫脹，并有白色透明狀黏液流出，觸摸牛的臀部，牛尾高翹，安靜不動(dòng)，此時(shí)適宜給母牛配種。發(fā)情末期至發(fā)情結(jié)束后10～15小時(shí)母牛開始排卵，此時(shí)適宜配種。黃牛在發(fā)情開始后8～12小時(shí)，水牛在發(fā)情開始后第二天下午或第三天上午。
三、催情
催情能使母牛發(fā)情配種。這里列舉三種催情的有效方法：一是對(duì)不發(fā)情的經(jīng)產(chǎn)母牛，可注射苯甲酸求偶二醇20～25毫克，乙烯雌酚25～30毫克或二酚乙烷40～50毫克。注射后母牛即可發(fā)情配種。二是用已懷孕6個(gè)月以上的健康孕婦尿，以清晨第一次排出的尿液100毫升，加入0.5%的碳酸液3毫升，混合煮沸過濾，制成催情劑。用來對(duì)空懷母牛進(jìn)行皮下注射，隔日1次，每次35～40毫升，連用3天，母牛即可發(fā)情配種。三是用益母草30克，南瓜葉25克，紅花15克混合煎水給牛內(nèi)服。也可用老棗樹外皮內(nèi)層0.5千克，紅糖1千克，加水3千克煎水給牛早晚兩次內(nèi)服，連服2～3天，母牛即可發(fā)情配種。
主要方式有以下幾種：
企業(yè)與鄉(xiāng)村聯(lián)合共建小區(qū)。由龍頭企業(yè)與村委會(huì)共同協(xié)商，由村或奶牛技術(shù)服務(wù)站提供場(chǎng)地建設(shè)牛舍和擠奶廳；企業(yè)提供擠奶機(jī)械、冷奶槽、發(fā)電機(jī)組設(shè)備；養(yǎng)牛大戶自愿申請(qǐng)到場(chǎng)養(yǎng)牛；飼養(yǎng)場(chǎng)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)日常管理，提供配合飼料、疫病防治、配種、鮮奶收購等系列服務(wù)；牛舍租金及水電費(fèi)等從牛奶購銷差價(jià)中支付。
養(yǎng)牛大戶自籌資金建小區(qū)，自己管理，自用部分牛舍，大部分租給農(nóng)民養(yǎng)牛使用，負(fù)責(zé)機(jī)械擠奶和統(tǒng)一售奶，靠牛奶購銷差價(jià)或牛舍租金回收投資。
農(nóng)民合伙投資建小區(qū)，投資者共同管理，牛舍租給農(nóng)民養(yǎng)牛，實(shí)行集中擠奶，投資者負(fù)責(zé)收奶賣奶，并靠牛奶差價(jià)和牛舍租金回收投資。
乳品企業(yè)投資建小區(qū)，作為企業(yè)自有奶源基地直接管理，牛舍招租，讓農(nóng)民進(jìn)區(qū)養(yǎng)牛，牛奶由乳品企業(yè)自行加工銷售。
年冬季至春節(jié)前后恰是羊肉上市的旺季，羊肉售價(jià)較高，養(yǎng)羊戶可依據(jù)山羊的個(gè)體情形捉住長(zhǎng)冬的有利機(jī)會(huì)，采用一定的育肥方式輪批出欄，以獲取較高的經(jīng)濟(jì)效益。
選好品種：精良的品種是養(yǎng)羊取得高效的基本�？蛇x養(yǎng)波爾山羊、馬頭山羊、薩能奶山羊、南江黃羊等種類與本地羊雜交的后輩，由于這種雜交山羊育成率跟屠宰率高、成長(zhǎng)速度快。
適時(shí)候群：對(duì)那些滋生力差的母羊及時(shí)閹割，對(duì)不作種用的小羊及時(shí)去勢(shì)，凡育肥羊均應(yīng)與其余羊離開圈舍飼養(yǎng)，并按年紀(jì)、個(gè)體、公母等不同而分群分圈治理，以保障冬羊佳的育肥效果。
及時(shí)驅(qū)蟲：首先，可結(jié)合應(yīng)用左旋咪唑與阿維菌素或伊維菌素內(nèi)服，或抉擇晴好氣象用0.3%的獸用敵百蟲溶液或12.5%的雙甲腺1:1000倍溶液噴灑羊體，把羊體內(nèi)外80%的寄生蟲驅(qū)除清潔。其次，選用有針對(duì)性的藥物驅(qū)除羊肝片吸蟲、焦蟲、腦頭蚴等特別寄生蟲。在驅(qū)蟲的同時(shí)，還應(yīng)做好羊痢疾、羊口瘡、羊肋膜肺炎、羊快疫、羊痘等冬春節(jié)令風(fēng)行病的防備工作，免得影響育肥后果。
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在長(zhǎng)期的出產(chǎn)初中中一直摸索總結(jié)圈舍飼養(yǎng)治理、選種選配、哺幼育肥、疫病防治等多方面的教訓(xùn)，概括為“管、選、配、育、防”五字。
管：即一定的飼養(yǎng)管理辦法。經(jīng)濟(jì)效益較好的養(yǎng)羊戶，多數(shù)采用了舍飼養(yǎng)羊。公道配合飼草、飼料進(jìn)行舍飼，這種方法能夠節(jié)儉牧工，加大技巧力度。采用放牧補(bǔ)飼相聯(lián)合的方法，除抓好青草期放牧外，一是大批種植苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草；二是大量?jī)?chǔ)備和青貯秸稈等；三是強(qiáng)化養(yǎng)羊和田羊的補(bǔ)飼。采取機(jī)動(dòng)的放牧方法，一是分群放牧，將羊群按年紀(jì)、性別、大小分成小群，每群數(shù)目50只-100只不等，育肥辜、育成羊青草期組群放牧，滋生母羊和種公羊在當(dāng)?shù)胤拍粒欢且罁?jù)羊的采食特色，采用分片循環(huán)放牧的方式看到羊不大啃吃時(shí)再放開手，采用“滿天星”方式讓羊吃飽為止。這種“先生后熟，先緊后松，一日三飽”配合兩季慢（存儲(chǔ)器秋兩季放牧要慢）和三保持（堅(jiān)持跟群放牧、早出晚歸、二次飲水）與三穩(wěn)（放牧、飲水、出入要穩(wěn)）以及四防（防跑青、防扎窩子、防害跟防�。┑姆椒ㄓ欣诜拍裂蛉旱脑霰旌捅Ｌビ�。
選：即優(yōu)化羊群構(gòu)造。通過存優(yōu)去劣，逐年及時(shí)淘汰老羊及生產(chǎn)性能差的羊只，屢次選擇，分類分段培育，堅(jiān)持因時(shí)（時(shí)間），因市（市場(chǎng)情況）制宜，循序漸進(jìn)的準(zhǔn)則，使羊群結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，經(jīng)濟(jì)效益不斷提高。因?yàn)楦鲬麸曫B(yǎng)種類不同，數(shù)量不同，發(fā)展不同，因而挑選方法不同，取舍比例也不同。但都要重視初生、斷奶、周歲三個(gè)階段和繁殖機(jī)能及后輩成長(zhǎng)速度多個(gè)環(huán)節(jié)的進(jìn)行。母羊選擇的比例為：淘汰率15%-20%，選留率35%-40%。公羊根據(jù)情形引入薩�？恕⒍噘愄�、波爾山羊、小尾寒羊等精良品種，普通不自行選育。經(jīng)不斷的選擇，其春秋結(jié)構(gòu)堅(jiān)持在青牛羊（0.5-1.5歲）占15%-20%。丁壯羊（1.5-4歲（占65%-75%，5歲半占10%-20%比例）。母羊比重到達(dá)65-70%，其中能繁母羊45%-50%。母羊比重越大，出欄率越高，經(jīng)濟(jì)效益越好。
配：即選配和配種方式。就是通過對(duì)公母羊配偶個(gè)體一的合理抉擇，采用的配種方式，實(shí)現(xiàn)以優(yōu)配優(yōu)、全配滿懷的目標(biāo)。既可充足有效天時(shí)用優(yōu)種公羊，又強(qiáng)人為節(jié)制產(chǎn)羔時(shí)節(jié)、配種頻率。也可采用同期發(fā)情等發(fā)情把持技術(shù)，使母羊適時(shí)集中發(fā)情，在較短時(shí)光內(nèi)配種，受胎率、受配率較高，使適齡母羊全配滿懷，同時(shí)也進(jìn)步養(yǎng)羊品質(zhì)。
育：即對(duì)羊只的培養(yǎng)辦法。在母羊懷孕后期及哺乳前，給予合理的補(bǔ)飼，同時(shí)搞好飲水、補(bǔ)鹽和棚舍衛(wèi)生。補(bǔ)料根據(jù)各地牧草及節(jié)令、母羊狀態(tài)而異精料組成為玉米51%、麩皮8%、餅類23%、苜蓿草粉10%、骨粉3%、食鹽2%、磷酸氫鈣3%，補(bǔ)量個(gè)別逐日繁只0.5- 0.7千克，分遲早兩次補(bǔ)飼，并賜與適量的優(yōu)質(zhì)飼草。臨產(chǎn)前仔細(xì)察看母羊狀況，晚上專人值班，隨產(chǎn)隨接。養(yǎng)羊出身后，增強(qiáng)培育，保障多胎養(yǎng)羊的哺乳。養(yǎng)羊誕生后10-14天開端補(bǔ)給段質(zhì)飼草和配合飼料，補(bǔ)飼飼料及數(shù)量因地因羊而定，大多數(shù)養(yǎng)羊配合料補(bǔ)量為兩周日補(bǔ)10-70克，1-2月齡補(bǔ)100-150克，2-3月齡200克，3-4月齡250克，4-6月齡300-500克。精料組成為玉米40%，餅類25%，苜蓿草料25%，麩皮8%，胃粉2%，食鹽適量。
四方面抓好養(yǎng)羊無憂:羊舍地址的抉擇。地勢(shì)要高，南向斜坡，泥土干燥，排水性好；附近有充分的放牧場(chǎng)、飼料基地和豐盛清潔的水源；交通便利，但與交通要道要保持2公里以上的距離，具備10千瓦以上的供電才能；當(dāng)?shù)丶爸車鸁o疫病。
肥育肉牛包括幼齡牛、成年牛和老殘牛，肥育的目的是應(yīng)用飼料和管理技術(shù)，以盡可能少的飼料消耗獲得盡可能高的日增重，提高出欄率，生產(chǎn)出大量?jī)?yōu)質(zhì)牛肉。
(一)管理
1．季節(jié) 肉牛肥育以秋季好，其次為春、冬季節(jié)。夏季氣溫如超過30℃，肉牛自身代謝快，飼料報(bào)酬低，必須做好防暑降溫工作。
2．去勢(shì) 近些年研究表明，2歲前采取公牛肥育，則生長(zhǎng)速度快，瘦肉率高，飼料報(bào)酬高，2歲以上的公牛，宜去勢(shì)后肥育，否則不便管理，會(huì)使剛b有膻味，影響胴體品質(zhì)。
3．驅(qū)蟲 育肥前要驅(qū)蟲(包括體內(nèi)和體外寄生蟲)，并嚴(yán)格清掃和消毒房舍。常用驅(qū)蟲藥有丙硫咪唑、敵百蟲、螨凈。
4．運(yùn)動(dòng) 要盡量減少其活動(dòng)，以減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，提高肥育效果。采取的方法是，每次喂完后，每頭牛單木樁拴系或圈于休息欄內(nèi)，為減少其活動(dòng)范圍，韁繩的長(zhǎng)度以牛能臥下為好。
5．刷拭 刷拭可增加牛體血液循環(huán)，提高牛的采食量。刷拭必須堅(jiān)持每日1—2次。
(二)飼養(yǎng)技術(shù)
1．飼料搭配與混合 在育肥牛的飼喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青貯飼料、干草飼料分開飼喂；也可以混合拌勻后飼喂，將育肥牛日糧組成的各種飼料，按比例(稱量準(zhǔn)確)全部混合，摻勻后投喂。所謂混合均勻，在有機(jī)械混合時(shí)，至少開動(dòng)機(jī)器3分鐘；在手工操作時(shí)，至少應(yīng)攪拌3次(把所有飼料攪拌3次)，以看不到飼料堆里有各種飼料層次為準(zhǔn)。這樣的飼料，牛不會(huì)挑食，而且先上槽牛和后上槽牛?食到的飼料比例基本都一樣，提高了育肥牛生長(zhǎng)發(fā)育的整齊度：
2．干拌料和濕拌料 在飼喂育肥牛時(shí)，可以采用干拌料，也可以采用濕拌料。理想的育肥牛飼料應(yīng)常年飼喂全株青貯玉米或糟渣飼料。因此，在喂牛前將蛋白飼料(棉籽餅、胡麻餅、葵花籽餅)、能量飼料(玉米粉、大麥粉)、青貯飼料、糟渣飼料、礦物質(zhì)添加劑及其他飼料按比例稱量放在一起來回翻倒3次，此時(shí)各種飼料的混合物(含水量在40％一50％，屬半干半濕狀)，喂牛好。育肥牛不宜采食干粉狀飼料，因?yàn)樗贿叢墒常贿吅粑�，極容易把粉狀料吹起，也影響牛本身的呼吸。
育肥牛在?食半干半濕混合料時(shí)要特別注意，防止混合料發(fā)酵產(chǎn)熱，發(fā)酵產(chǎn)熱后飼料的適口性大大下降，影響了牛的?食量。因此，應(yīng)采取多次拌料，每一次拌料量少一些，以能滿足牛4—6小時(shí)的采食量為限，用完再拌；將拌勻的混合料攤放在陰涼處，10厘米厚為好。
3．飼喂次數(shù) 育肥牛的飼喂次數(shù)在我國目前大多數(shù)是日喂2次或3次，少數(shù)實(shí)行自由?食。自由采食能滿足牛生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要，因此長(zhǎng)得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在較短時(shí)間內(nèi)出欄，而采用限制飼養(yǎng)時(shí)，牛不能根據(jù)自身要求采食飼料。因此，限制了牛的生長(zhǎng)發(fā)育速度。
自由采食組的平均日增重較限制?食組高296克，從牛體重的標(biāo)準(zhǔn)差可以看出，自由采食牛的整齊度較限制采食牛好。自由采食組牛的屠宰串較限制?食組的牛高7.71％，凈肉率高7.59％，差異非常顯著。因此自由采食飼喂育肥�？啥嗌a(chǎn)牛肉13.9千克，按我國年屠宰2000萬頭的10％計(jì)算，僅飼喂方式一項(xiàng)可多增產(chǎn)牛肉27800噸。采用自由采食法飼喂肉牛，其針扒(臀肉)、大米龍、腰肉的重量均大于限制采食組。
4．投料方式 將按比例配好的飼糧堆放在牛食槽邊，采用少添勤喂，使�？傆胁蛔阒�，爭(zhēng)食而不厭食或挑剔。但少添勤喂時(shí)要注意牛的采食習(xí)慣，一般的規(guī)律是早上采食量大，因此早上第一次添料要多一些，太少了容易引起牛爭(zhēng)料而頂撞斗架；晚上飼養(yǎng)人員休息前，后一次添料量要多一些，因?yàn)榕Ｔ谝归g也采食。
5．飼料更換 很少牛場(chǎng)能有均勻性的飼料，從育肥牛進(jìn)欄到出欄都用相同的飼料；另一方面，隨著牛體重的增加，各種飼料的比例也會(huì)有調(diào)整，因此在育肥牛的飼養(yǎng)過程中，飼料的變更是常常會(huì)發(fā)生的。但飼料的更換應(yīng)采取逐漸更換的辦法，決不可驟然變更，打亂牛的原有采食習(xí)慣，應(yīng)該有3—5天的過渡期，逐漸讓牛適應(yīng)新更換的飼料。在飼料更換期間，要求飼養(yǎng)管理人員勤觀察，發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時(shí)采取措施，盡量減少因更換飼料給養(yǎng)牛者帶來損失。
6．飲水 育肥牛體內(nèi)水的來源有代謝水、飼料含水及飲水三個(gè)來源。水是廉價(jià)的資源，?常常被人們忽視而影響育肥牛的生長(zhǎng)發(fā)育。如何滿足育肥牛飲水需要，采用自由飲水法為適宜。在每個(gè)牛欄內(nèi)裝有能讓牛隨意飲到水的裝置，此飲水設(shè)備的位置好設(shè)在距牛欄糞尿溝的一側(cè)或上方，當(dāng)流出的水或供水系統(tǒng)流出的水很快進(jìn)入糞尿溝，不會(huì)弄濕牛欄。
冬季北方天冷，自由飲水有一定困難，只能定時(shí)飲水，但每天至少3次。
冬季飲水的溫度，據(jù)研究資料，冬季牛飲溫水(15℃)、飲冰水、吃雪三種情況下，育肥牛的增重速度未發(fā)現(xiàn)有差異。因此冬季育肥牛飲用涼水即可，不必加溫。
7．放牧育肥 在牧區(qū)因地制宜，依靠廉價(jià)的草原資源，采用一面放牧，同時(shí)補(bǔ)料的辦法育肥，也能收到良好的效果。
時(shí)間選擇：放牧育肥的時(shí)間應(yīng)選擇在每年的7—10月，此時(shí)牧區(qū)牧草茂盛，尤其要抓好牧草結(jié)籽期的育肥。
放牧方式：早出牧，午間在牧場(chǎng)休息，晚上到有食槽處補(bǔ)料，每天的放牧距離不要超過4-5千米。
采用放牧場(chǎng)補(bǔ)料：在放牧場(chǎng)臨時(shí)建牛食槽，將混合精料就地補(bǔ)飼，節(jié)省牛來回奔走而消耗體能，補(bǔ)料時(shí)，1頭一個(gè)槽，避免搶料格斗；補(bǔ)料量根據(jù)體重大小而異，按干物質(zhì)計(jì)，每100千克體重補(bǔ)料量為體重的1％一1．5％；補(bǔ)料時(shí)要充分飲水。
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(一)滿足肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要 首先提供足夠的粗料，滿足瘤胃微生物的活動(dòng)，然后根據(jù)不同類型或同一類型不同生理階段牛的生產(chǎn)目的和經(jīng)濟(jì)效益配合日糧。日糧的配合應(yīng)全價(jià)營(yíng)養(yǎng)，種類多樣化，適口性強(qiáng)，易消化，精、粗、青飼料合理搭配。犢牛要使其及早哺足初乳，確保健康；哺乳犢�？杉霸绶拍粒a(bǔ)喂植物性飼料，促進(jìn)瘤胃機(jī)能發(fā)育，并加強(qiáng)犢牛對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力；生長(zhǎng)牛日糧以粗料為主，并根據(jù)生產(chǎn)目的和粗料品質(zhì)，合理配比精料；育肥牛則以高精料日糧為主進(jìn)行肥育；對(duì)繁殖母牛妊娠后期進(jìn)行補(bǔ)飼以保證胎兒后期正常的生長(zhǎng)發(fā)育。
(二)嚴(yán)格執(zhí)行防疫、檢疫及其他獸醫(yī)衛(wèi)生制度 定期進(jìn)行消毒，保持清潔衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境，防止病原微生物的增加和蔓延；經(jīng)常觀察牛的精神狀態(tài)、食欲、糞便等情況；及時(shí)防病、治病，適時(shí)計(jì)劃免疫接種；制訂的免疫程序。樹斷奶犢牛和育肥前的架子牛要及時(shí)驅(qū)蟲保健，及時(shí)殺死體表寄生蟲。要定期堅(jiān)持進(jìn)行牛體刷拭，保持牛體清潔。夏天注意防暑降溫，冬天注意防寒保暖。定期進(jìn)行稱重和體尺測(cè)量，做好多必要的記錄工作，做到�？ㄏ喾恢�。
(三)加強(qiáng)飲水，定期運(yùn)動(dòng) 要求水質(zhì)無污染，冬季適當(dāng)飲用溫水，保證飲水充足。適當(dāng)運(yùn)動(dòng)有利于牛只新陳代謝，促進(jìn)消化，增強(qiáng)牛對(duì)外界環(huán)境變化的適應(yīng)能力，防止牛體質(zhì)衰退和肢蹄病的發(fā)生。
一)飼養(yǎng)方法
1.0周齡至1周歲。在此期間，牛的性器官和第二性征發(fā)育很快，體軀向高度和長(zhǎng)度方面急劇生長(zhǎng)，消化器官容積擴(kuò)大1倍左右。對(duì)這一時(shí)期的育成牛，在飼養(yǎng)上要供給足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除給予優(yōu)良牧草、干草和多汁飼料外，還必須適當(dāng)補(bǔ)充一些精飼料。從9--10月齡開始，可摻喂一些秸稈和谷糠類飼料，其重量約占粗料總量的30%--40%。
2.12--18月齡。此階段奶牛消化器官容積增加更大。為促進(jìn)消化器官的進(jìn)一步發(fā)育，日糧應(yīng)以粗飼料和多汁飼料為主，其重量約占日糧總量的75%，其余的25%為混合精料，用以補(bǔ)充能量和蛋白質(zhì)的不足。
3.18--24月齡。此期正是奶牛交配受胎階段，其生長(zhǎng)發(fā)育逐漸變得緩慢。這階段的育成母牛的營(yíng)養(yǎng)水平要適當(dāng)。過高營(yíng)易導(dǎo)致牛體過肥造成受孕困難；即使受孕，也會(huì)影響胎兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育和分娩；過低易使奶牛排卵紊亂，不易受胎。因此，這階段應(yīng)喂給奶牛品質(zhì)優(yōu)良的干草、青綠飼料、青貯飼料和塊根類飼料，以精料為輔。到妊娠后期，適當(dāng)增加精料喂量，每天可喂2--3公斤，以滿足胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。在有放牧條件的地區(qū)，育成牛應(yīng)以放牧為主，并根據(jù)牧草生長(zhǎng)情況對(duì)飼料喂量酌情進(jìn)行增減。
(二)管理措施
1.分群管理。犢牛滿6月齡后轉(zhuǎn)入育成牛舍時(shí)，公、母應(yīng)分群飼養(yǎng)。應(yīng)盡量把年齡、體重相近的牛分在一起。生產(chǎn)中一般按斷奶至12月齡、12--18月齡，18--24月齡進(jìn)行分群，以便于飼養(yǎng)管理。
2.加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。在沒有放牧條件的地區(qū)，應(yīng)對(duì)拴系飼養(yǎng)的育成母牛，每天在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)驅(qū)趕運(yùn)動(dòng)2小時(shí)以上，以增強(qiáng)體質(zhì)、鍛煉四肢，促進(jìn)乳房、心血管及消化、呼吸器官的發(fā)育。
3.講究衛(wèi)生。對(duì)育成牛，每天至少刷拭1--2次，每次5--8分鐘。在舍飼期間，應(yīng)注意保持環(huán)境清潔。晴天還要多讓其接受日光照射，以促進(jìn)機(jī)體吸收鈣質(zhì)和促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，但要嚴(yán)禁在烈日下長(zhǎng)時(shí)間暴曬。
4.按摩乳房。為促進(jìn)育成牛特別是妊娠后期育成牛乳腺組織的發(fā)育，應(yīng)在給予良好的全價(jià)飼料的基礎(chǔ)上，適時(shí)采取乳房按摩的辦法，效果十分明顯。對(duì)6--18月齡的的育成母牛每天可按摩1次，18月齡以后每天按摩2次。按摩可與刷體同時(shí)進(jìn)行。每次按摩時(shí)要用熱毛巾揩擦乳房，產(chǎn)前1--2個(gè)月停止按摩。但在此期間，切忌擦拭乳頭，以免擦去乳頭周圍的異狀保護(hù)物，引起乳頭龜裂或因病原菌從乳頭孔處侵入，導(dǎo)致乳房炎發(fā)生。
(1)刷拭
定期刷拭牛體，刷拭能清除牛體的污垢、塵土與糞便，保持牛體清潔，促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)新陳代謝，有益于牛的健康，同時(shí)還可以防止寄生蟲病。
刷拭應(yīng)由頸部開始往后刷。先用毛刷和鐵刷刷掉牛體糞便，然后用水清洗牛體。
(2)修蹄
由于受遺傳和環(huán)境因素的影響，有的牛蹄會(huì)出現(xiàn)增生或病理癥狀，如變形蹄、腐蹄病、蹄葉炎等。如不及時(shí)修整，會(huì)造成牛行動(dòng)上的困難和產(chǎn)奶量下降。
據(jù)研究，蹄葉炎的發(fā)生與消化道和泌乳系統(tǒng)疾病有很大關(guān)系，而日糧組成和飼料量對(duì)這些疾病的發(fā)生也有極大的影響。特別注意的是，產(chǎn)后奶牛在喂合理日糧的基礎(chǔ)上，再適當(dāng)?shù)奶砑雍锈}、磷、銅的無機(jī)鹽混合料，這樣可以防止蹄趾疾病的發(fā)生，并增加機(jī)體抵抗細(xì)菌感染的能力。修蹄應(yīng)每年春秋各進(jìn)行1次。
(3)編號(hào)
為了飼養(yǎng)管理和生產(chǎn)的方便及避免混亂，必須給每頭牛編號(hào)。
牛的標(biāo)記方法現(xiàn)在大多采用耳標(biāo)法。即用耳號(hào)鉗子在牛的耳朵上鉗上金屬或塑料的耳標(biāo)，上有不同的號(hào)碼。 我國可追溯體系即將建立，一旦建立可追溯體系，則編號(hào)號(hào)碼由國家相關(guān)管理部門統(tǒng)一頒發(fā)，每頭牛的號(hào)碼必須是唯一的，并建立相關(guān)的身份檔案記錄。
(4)按摩乳房
對(duì)奶牛育成牛一般從妊娠5-6個(gè)月必須開始按摩乳房，每天1-2次，每次3-5分鐘，至產(chǎn)前半個(gè)月停止按摩。
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新生犢牛期的飼養(yǎng)方法大致有兩種：一種是出生后的犢牛立即與母牛分開人工哺喂初乳；另一種是犢牛生后留在母牛身邊(或隔欄內(nèi))共同生活3～4天，自行吸食母乳。前者用的人力多些，犢牛的初乳量人能控制，定量十分把握。母子分開對(duì)乳房管理非常方便與安全。同時(shí)便于對(duì)犢牛狀況的觀察。后者雖能節(jié)約勞力，畜主不必時(shí)刻惦記犢牛，但對(duì)犢牛能束及時(shí)吃上初乳沒有十分把握，據(jù)檢測(cè)，血中免疫球蛋白的濃度比人工哺乳者低。母牛乳房過大時(shí)初乳量多，犢牛吃奶時(shí)的動(dòng)作與哺食量容易引起乳房事故，在母牛習(xí)慣于犢牛吸鵑后再人工擠奶就十分不方便。因此，稍大的牛群習(xí)慣于前者。
(一)初乳喂量與貯存
1.人工哺喂初乳的量(頭，日)
一般是按犢牛出生重的1/10來掌握，第1次喂給2千克(要 參照犢牛出生重的大小與生活力的旺盛情況，靈活掌握)。以后每天3次，每次1.5千克為準(zhǔn)，一般喂到第5天。
2.多余初乳的應(yīng)用
母牛產(chǎn)后5天以內(nèi)的初乳是不能做商品奶出售的，而累計(jì)的分泌量 在80～120千克，犢牛只能消耗40％左右。多余初乳的用途大致有二：一是把初乳(冷藏)作為沒有初乳的母牛所生的犢牛用奶；二是當(dāng)做常乳使用。由于初乳營(yíng)養(yǎng)濃度是常乳的1.5倍，為防止?fàn)倥Ｏ铝�，喂時(shí)可兌入適當(dāng)量溫水。如果初乳量少而大齡犢牛多時(shí)，可按一定比例兌入常乳中喂牛，效果優(yōu)于常乳；三是把初乳進(jìn)行發(fā)酵后喂牛。當(dāng)產(chǎn)犢集中多余初乳量大時(shí)可進(jìn)行發(fā)酵貯存，陸續(xù)喂牛。
�。常跞榘l(fā)酵的過程：
(1)把多余的初乳放入廣口桶內(nèi)，陸續(xù)裝滿，將桶置于清潔、干燥、背陰的室內(nèi)，任期自然進(jìn)行乳酸發(fā)酵。
(2)發(fā)酵的適宜溫度是15℃上下。為防止奶中干物質(zhì)的分離，應(yīng)給與攪拌，每天不少于2次。
(3)靜置2～3日后發(fā)酵開始，由正常奶香逐漸變成酸奶香，并形成豆腐狀，小牛適品性很好，可以持續(xù)30天左右。這時(shí)的pH值是4.2～4.4。
(4)40天左右開始出現(xiàn)腐敗臭，并見到脂肪、乳清、沉淀物3層分離現(xiàn)象，不能再喂小牛。
(5)上述發(fā)酵描述是在外界溫度15℃的情況下所見，這個(gè)發(fā)酵過程隨著外界溫度變高而 加速相對(duì)的“分離”也變快。當(dāng)日平均溫度超過20℃時(shí)，保存性變壞，養(yǎng)分損失大，為延緩腐敗可在發(fā)酵初期添加有機(jī)酸，促期pH值盡快達(dá)到能抑制有害菌的繁殖�？商砑�1％乳酸或1％乙酸或1％丙酸。 上述發(fā)酵初乳的原料中不應(yīng)包括血奶、乳房炎奶和為治療疾病而使用青霉素等抗生素藥物后生產(chǎn)的奶。發(fā)酵的初乳不能代替新鮮初乳喂新生犢牛，只能用來代替常乳使用。犢牛增重表明，用發(fā)酵的初乳喂?fàn)倥ＰЧc常乳是相當(dāng)?shù)摹?/p>
(二)初乳期的飼養(yǎng)管理
1.出生后的犢牛應(yīng)及時(shí)喂給初乳(1小時(shí)以內(nèi)好)，以后24小時(shí)內(nèi)飼喂5千克，保證足夠的抗體蛋白量。
2.新生小牛適宜的外界環(huán)境是15℃。因此，應(yīng)給予保溫、通風(fēng)、光照及良好的舍飼條件，逐步培養(yǎng)犢牛對(duì)外界產(chǎn)生應(yīng)答能力。
3.喂給犢牛初乳溫度應(yīng)在36℃以上，為保證奶溫可用熱水浴加溫，直接加溫奶易凝固。 4.如果用奶桶喂初乳時(shí)，應(yīng)人工予以引導(dǎo)，一般是人將手指伸在奶中讓犢牛吸吮，不論用什么工具喂奶都不得強(qiáng)行灌入。體弱牛或經(jīng)過助產(chǎn)的牛犢，第一次喂奶大多數(shù)反應(yīng)很弱，飲量很小，應(yīng)有耐心在短時(shí)間內(nèi)多喂幾次，以保證必要的初乳量。
。1.牛達(dá)到大干物質(zhì)攝入量（DMI）的時(shí)間不能遲于產(chǎn)后10周。
2.牛在大干物質(zhì)攝入期間，至少應(yīng)該攝入其體重4%的干物質(zhì)。例如體重為600kg 的牛，應(yīng)攝入600kg×4=24kg的干物質(zhì)。
3.日擠奶3次的牛，應(yīng)比日擠奶2次的牛多攝入5%-6%的干物質(zhì)。
4.合理飼養(yǎng)時(shí)，估測(cè)干物質(zhì)攝入量應(yīng)為：
DMI（kg）=A×0.02×體重+0.3×4%校正奶量+B
其中：A為校正泌乳日，B為日增重，估測(cè)日增重為正值時(shí)B為1，失重時(shí)為0。A=1-0.2×[[80-泌乳日]÷80]。例如奶牛體重為600kg，泌乳日為70天，日產(chǎn)4%校正奶40kg，其校正泌乳日A=1.0-0.2×[(80-70)÷80]=0.975，DMI=0.975×0.02×600+0.3×40+0=23.7kg干物質(zhì)。
5.預(yù)期每產(chǎn)2牛奶牛至少應(yīng)攝入1干物質(zhì)，低于此標(biāo)準(zhǔn)將導(dǎo)致體況過度失重及引起過多的代謝疾病。
6.牛常習(xí)慣于擠奶之后采食，故擠奶后飼槽內(nèi)應(yīng)有新鮮飼料，鼓勵(lì)牛提高總干物質(zhì)攝入量。高產(chǎn)奶牛每日采食12次，每次平均23分鐘，應(yīng)當(dāng)調(diào)整飼喂計(jì)劃以適應(yīng)牛的采食行為。
7.如有可能，應(yīng)把頭胎牛與其他成年牛隔離飼養(yǎng)。因?yàn)樵诖饲闆r下頭胎牛將比其他成母牛多花10%-15%的時(shí)間采食。
8.日糧干物質(zhì)含量好為50％-75%，太濕或太干的日糧將限制采食量。如果飼喂含水量＞50%的青貯很多時(shí)，水分每增加1%，預(yù)期干物質(zhì)攝入量將降低體重的0.02%。這里由于較濕的飼料發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，升高了酸水平，增加了蛋白質(zhì)降解。例如含水60%日糧，10×0.02%×600kg體重=1.2kg干物質(zhì)，意即這頭牛干物質(zhì)日攝入量將減少1.2kg，更意味著日產(chǎn)奶量降低2.3-3.0kg。
9.如果使用帶有重量感應(yīng)裝置的全混合日糧飼喂混合車，應(yīng)每周用微波天平檢測(cè)青貯水分。青貯料水分變化能夠改變?nèi)占Z的粗料：谷類比例，這將引起食欲降低和乳脂率降低。
10.如果奶牛攝入量低于正常值，應(yīng)重新檢測(cè)非纖維性碳水化合物和纖維含量及長(zhǎng)度，同時(shí)檢測(cè)水分和草料是否發(fā)霉。
11.當(dāng)氣溫超過24℃時(shí)，溫度每增加2.2℃，牛干物質(zhì)消耗量將降低3.3%。溫度超過27℃，相對(duì)溫度超過80%，或兩項(xiàng)之和超過140時(shí)，牛就會(huì)出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。
12.預(yù)期牛每產(chǎn)1kg奶飲水量應(yīng)達(dá)4.4升，如果飲水細(xì)菌指標(biāo)較高，應(yīng)考慮用氯消毒。
13.應(yīng)當(dāng)考慮飼槽設(shè)計(jì)。當(dāng)牛頭向下像放牧一樣被強(qiáng)制采食時(shí)，它會(huì)花費(fèi)更多時(shí)間采食，并分泌更多的唾液以緩沖瘤胃內(nèi)環(huán)境。
14.炎熱季節(jié)把至少60%的日糧放在晚上飼喂。
15.玉米青貯或谷類青貯其PH值≤4.2，豆科青貯其PH應(yīng)≤5.0。如果青貯PH過高，將增加腐敗的機(jī)會(huì)，縮短其在飼喂槽內(nèi)可利用時(shí)間。
16.每天應(yīng)保證飼槽中20小時(shí)有飼料，盡量做到每天飼喂3小時(shí)。
17.給每頭牛提供60-75cm槽位，每日清掃飼槽，特別在炎熱季節(jié)更應(yīng)如此。
18.調(diào)整飼槽中的飼料，鼓勵(lì)牛更多地采食，夜晚規(guī)律性地驅(qū)趕牛只采食，并提供照明。
19.總收入超過飼料花費(fèi)是很重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，且比計(jì)算每100kg牛奶的飼料花費(fèi)更簡(jiǎn)單
