中央廚房智慧工廠
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中央廚房\食堂自動(dòng)化生產(chǎn)線主要目的是針對(duì)大型學(xué)校、大型快餐企業(yè)、大型企事業(yè)單位食堂加工中心的軟件智能、物流分揀、倉(cāng)儲(chǔ)、加工配送自動(dòng)化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)芯片數(shù)據(jù)RFID 食品安全可追溯，數(shù)據(jù)、信息的交互及自動(dòng)化生產(chǎn)。原輔料和產(chǎn)品自動(dòng)流轉(zhuǎn)、存儲(chǔ)、配送，工作流程計(jì)劃時(shí)間，收集利用生產(chǎn)數(shù)據(jù)并推導(dǎo)流程進(jìn)化，抓取流程關(guān)鍵數(shù)據(jù)進(jìn)行關(guān)鍵點(diǎn)控制和追溯。從央廚毛菜驗(yàn)收（全自動(dòng)稱重/RFID卡存儲(chǔ)/MES軟件）→毛菜自動(dòng)分揀（按訂單順序生產(chǎn)/先入先出）→毛菜自動(dòng)入庫(kù)（按訂單入庫(kù)保鮮/先入先出）→央廚中間加工環(huán)節(jié)（半自動(dòng)/人工交替）→央廚凈菜上線（全自動(dòng)稱重/RFID卡存儲(chǔ)/MES軟件）→央廚凈菜碼垛（訂單式自動(dòng)碼垛/分擋口）→央廚AGV自動(dòng)發(fā)貨（按訂單順序生產(chǎn)-先入先出）。
中央廚房智能生產(chǎn)系統(tǒng)規(guī)劃及設(shè)計(jì)：MES制造管理、WMS倉(cāng)庫(kù)管理、 WCS物流管理、 軟硬件互通。
