1.產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
我公司的真空滾揉機(jī)有油性循環(huán)和水性循環(huán)兩種，多種型號(hào)可選。該設(shè)備除架體外皆采用304不銹鋼制作而成，噪音小，性能可靠。
真空滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類(lèi)、中式醬鹵類(lèi)、休閑類(lèi)肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時(shí)間、效果，提高肉品品質(zhì)。滾揉機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。
真空滾揉機(jī)工作原理：把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空，同時(shí)通過(guò)機(jī)器滿(mǎn)速運(yùn)轉(zhuǎn)，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，互相撞擊，摔打，這樣，可使原來(lái)肌肉組織、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，提高出品率；可以改變產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
2.真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)：
（1）可設(shè)定滾揉工作時(shí)間，間歇滾揉時(shí)間，真空狀態(tài)滾揉時(shí)間，實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉，間歇滾揉任意設(shè)定。
（2）顯示器是中文，韓文一起的，控制面板均采用防水觸摸屏控制。
（3）滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理。
（4）槳葉采用圓弧形獨(dú)特設(shè)計(jì)，使腌料分布更均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害。
3.真空滾揉機(jī)的使用說(shuō)明：
（1.）機(jī)器在使用前，應(yīng)用清水沖洗潔凈，并空載運(yùn)轉(zhuǎn)五分鐘，檢查各轉(zhuǎn)動(dòng)部件，真空泵是否正常工作。確認(rèn)各部件正常工作后可加料，加料完畢上蓋。真空泵手動(dòng)啟動(dòng)，設(shè)定抽真空時(shí)間。真空泵抽到設(shè)定時(shí)間，關(guān)閉蓋上的閥門(mén)，拔下真空管。
（2.）按工藝規(guī)定滾揉時(shí)間自動(dòng)停機(jī)，先打開(kāi)求閥門(mén)，在打開(kāi)進(jìn)出蓋，點(diǎn)動(dòng)出料按鈕，筒體反轉(zhuǎn)即可自動(dòng)出料。
（3.）每次滾揉工作結(jié)束后，須用清水沖洗干凈，并按出料按鈕筒體正轉(zhuǎn)，放盡污水，以保證筒體內(nèi)不存留殘物。
4.售后服務(wù):
（1.）保證產(chǎn)品的質(zhì)量；
（2.）設(shè)備的保修期為一年，此期間因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，公司將全面負(fù)責(zé)，如因用戶(hù)未按操作程序或故意造成設(shè)備損壞等情況，但用戶(hù)需承擔(dān)相應(yīng)更換配件的費(fèi)用。
（3.）設(shè)備保修期后，公司提供及時(shí)而必要的有償服務(wù)并對(duì)產(chǎn)品終生保修，零部件充分保障。
（4.）解決質(zhì)量或操作問(wèn)題的響應(yīng)時(shí)間：無(wú)法解決問(wèn)題時(shí)公司盡快派出技術(shù)服務(wù)人員到現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)。
（5.）其它服務(wù)承諾：每年不定期的免費(fèi)維護(hù)和保養(yǎng)。公司每年都派專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員全國(guó)范圍內(nèi)售后檢修，上門(mén)進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng)。
