我公司變頻調(diào)速打漿機(jī)有多種型號(hào),設(shè)備采用304不銹鋼制作而成,開機(jī)2-3分鐘即可完成打肉,配料,攪拌成漿等過程。生產(chǎn)過程中改變了肉質(zhì)脂肪纖維,生產(chǎn)出的丸子外表光滑細(xì)嫩,低脂,口感爽脆,彈性好,韌性好。工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲,慢慢加工成泥漿后無極變速拍打,使肉類纖維中發(fā)揮吸水量和重組織性強(qiáng),使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開。 可以攪拌各種腸類和原料,如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。生產(chǎn)過程中改變了肉質(zhì)脂肪纖維,生產(chǎn)出的丸子外表光滑細(xì)嫩,低脂,口感爽脆,彈性好,韌性好。