在我們的日常生活和生產(chǎn)中大部分的鮮肉都可以制作成肉干， 比如牛肉干、豬肉干、羊肉干、里脊肉干、雞胸肉干、魚肉干、兔肉干、鴨肉干等， 因為鮮肉加工制成肉干后，其內(nèi)水分活度極低，大多數(shù)細菌無法生存，而且利于儲存攜帶、方便食用。漸漸的，這種獨特的處理方式傳到各地，大家都開始學習用這樣風干的方式做出美味的食品，不僅味道深受大眾喜愛，也解決了很多養(yǎng)殖戶以及牧民們銷售的問題。但如果想要批量生產(chǎn)，自然風干的產(chǎn)量是遠遠不夠的，那么就需要用到專門的風干肉（干巴）烘干設備，隨小編來一起了解一下西部大旗風干肉（干巴）烘干房設備吧。
傳統(tǒng)風干肉（干巴）生產(chǎn)工藝中存在諸多問題：烘烤溫度恒定而且未考慮環(huán)境相對濕度，干燥程序不符合傳熱傳質(zhì)原理，導致肉表面結膜、結痂，水分很難透過表皮蒸發(fā)出效率低，浪費能源，生產(chǎn)周期長，而且影響產(chǎn)品質(zhì)量。西部大旗風干肉（干巴）烘干房在干燥除濕過程不但可以除掉物料里面的水份，還能在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標，既保持了肉干耐咀嚼的風味，又久存不變質(zhì)。
如何利用西部大旗風干肉（干巴）烘干房設備制作出品質(zhì)高的肉干？
一、將挑選出來的肉進行切片，切條或者根據(jù)需求切成想要的形狀，然后放入水中泡出血水，再進行調(diào)味腌制；
二、將調(diào)味腌制好的鮮肉掛在桿上，鮮肉片的話展開鋪在烘干盤上，然后推進西部大旗風干肉（干巴）烘干房內(nèi)進行烘干處理；
三、西部大旗風干肉（干巴）烘干房選配PLC液晶屏顯示，可根據(jù)用戶的具體需求，調(diào)整各階段的烘干參數(shù)，然后開機運行；
四、烘干完成后，再進行包裝進袋。
選用我們西部大旗風干肉（干巴）烘干房，我們不但給您提供合理的烘干設備配套，還可以為您提供關于風干肉（干巴）的生產(chǎn)制造工藝以及相關的生產(chǎn)設備，讓您從生產(chǎn)制造到后期加工一步到位。
