拌餡機(jī)使用來(lái)制作需要填充餡料的食品的設(shè)備，拌餡機(jī)分為普通拌餡機(jī)和真空拌餡機(jī)，用戶可根據(jù)食品的不同加工工藝來(lái)進(jìn)行選擇。制作的攪拌器結(jié)構(gòu)，對(duì)料狀、粉狀，泥狀，糊狀，漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對(duì)塊狀物也有較好的保型性，具有正反轉(zhuǎn)功能和自動(dòng)出料功能。不同的食品可自行加入不同的調(diào)味品，以達(dá)到良好的口感，加入的調(diào)味液汁能吸收飽和，保持了餡的松、鮮口感美味的特點(diǎn)。拌餡機(jī)為雙軸攪拌，大大的提高了攪拌速度及效果，使原料混合更加均勻，更能滿足產(chǎn)品工藝要求，并能將物料前期生產(chǎn)的氣泡抽走，對(duì)物料保持肉色鮮亮，提高保質(zhì)期。
香腸拌餡機(jī)可將原料肉與淀粉、輔料、水等進(jìn)行攪拌和混合，采用的平行雙軸結(jié)構(gòu)，斜板式槳葉，物料在料箱中翻動(dòng)的同時(shí)還做圓周運(yùn)動(dòng)，物料充分混合均勻，達(dá)到理想的攪拌效果，對(duì)粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對(duì)塊狀物有較好的保型性，具有正反轉(zhuǎn)功能， 具自動(dòng)出料功能，可進(jìn)行餡狀，散狀，醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過(guò)攪拌的餡粘度增加，富有彈性，扇形的攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對(duì)餡料起嫩化作用，提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的設(shè)備，同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備，廠家可通過(guò)生產(chǎn)量定制所需的拌餡機(jī)。
