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在一般房屋的基礎(chǔ)上，增加一定厚度的保溫層，設(shè)置一套制冷系統(tǒng)，將門做保溫處理，庫內(nèi)冷風(fēng)機(jī)為懸掛式，可增加貯藏庫容，制冷機(jī)組設(shè)于庫外，因體積小可不設(shè)機(jī)房，制冷機(jī)組為間歇性工作，耗電量小。
采取降低溫度的方法(—1℃~十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。
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一.物理方法主要有：低溫貯藏、氣調(diào)貯藏、減壓貯藏、電磁輻射貯藏等。其中，較先進(jìn)的保鮮技術(shù)主要有臨界低溫高濕保鮮、細(xì)胞間水結(jié)構(gòu)化氣調(diào)保鮮、臭氧氣調(diào)保鮮等，這些保鮮雖應(yīng)用廣泛，但需要特殊的設(shè)備、操作復(fù)雜、成本高、大范圍內(nèi)使用有一定的困難。
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一、鄭州仟曦品牌專業(yè)定制立風(fēng)柜，水果加濕柜，品牌保鮮柜，供應(yīng)展示冷柜的產(chǎn)品合格的風(fēng)幕柜技術(shù)參數(shù)都是完全符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，經(jīng)質(zhì)量技術(shù)機(jī)構(gòu)歷年來多次抽檢全部合格。
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四、風(fēng)幕柜的工作溫度以有利食品儲(chǔ)藏或保鮮的最適宜溫度區(qū)分，風(fēng)幕柜適用植物性食品，可以確保食物中所含的汁液不低于凍結(jié)點(diǎn)并保持其新鮮狀態(tài)。
二. 化學(xué)方法主要有保鮮劑保鮮。目前常見的保鮮劑有：涂料涂抹劑、乙烯處理劑（吸收劑）、殺菌防腐保鮮劑等。如果用于家庭用的保鮮建議化學(xué)保鮮劑少用，一般多數(shù)采用物理方法，如低溫貯藏（冰箱）、地窖、排氣密封或者置于水中（低溫高濕），且常需有保鮮冷庫的輔助。
