生姜精油是傳統(tǒng)的良方，不適合用在臉部皮膚保養(yǎng)上。調(diào)和在洗發(fā)露中，可去頭風、止?？捎没A(chǔ)油稀釋按摩來消散瘀血，治療創(chuàng)傷。催情劑，治療性無能，改善月經(jīng)不順，也可用于產(chǎn)后護理，以消除積存的血塊。特別有助于改善體內(nèi)濕氣、體液過多的狀態(tài)，如流行感冒、多痰和流鼻涕，也能減輕喉嚨痛及扁桃體炎癥狀。溫暖情緒，使人感覺敏銳并增強記憶，心情愉快。在泡腳的熱水中滴入幾滴生姜精油，可以達到經(jīng)絡(luò)的目的。
生姜精油不宜直接涂在皮膚上或在皮膚上搓揉，也不易直接加在熱水中泡澡，因為它會讓皮膚產(chǎn)生不良反應(yīng)，嚴重時會起疹、長水泡。高劑量使用可能會引起皮膚、輕微的光毒反應(yīng)。
是從生姜中提取姜油制品的方法主要有水蒸汽蒸餾法、溶劑浸提法。水蒸汽蒸餾法是利用道爾頓分壓定律，將鮮姜或干姜在蒸前搗碎然后在常壓或加壓下，通入水蒸汽以使姜油在低于其沸點溫度下餾出，該法主要獲得姜中揮發(fā)性較大的精油，而某些酚類衍生物如姜辣素，因其獨特的分子結(jié)構(gòu)，難以隨水蒸汽蒸出，所以水蒸汽蒸餾法只能提取姜中部分風味物質(zhì)，而且蒸餾過程的高溫，會使姜油的成分、氣味、風味會發(fā)生有害變化;溶劑浸提法獲得的姜油所含化學成與所選用的溶劑有很大關(guān)系，但溶劑法易受殘留溶劑的污染且會沉淀變色，其用途受到一定限制。
綜上所述，傳統(tǒng)的生姜加工方法所產(chǎn)生的姜油制品存在明顯缺陷:
一、加工方法本身的局限，使之難以做到色、香、味俱全;
二、由于缺乏統(tǒng)一的標準，提取方法不同，產(chǎn)品組分及含量會大相徑庭，從而影響其物理性質(zhì)，給終端的使用帶來很大的麻煩。也可以在頭上擦拭治療，
標準化的生姜精油主要用于體現(xiàn)姜味食品的加工，如方便面調(diào)味包、肉制品、香精香 料、腌漬、焙烤、啤酒、姜味飲料等食品，并且也應(yīng)用在醫(yī)藥、日化產(chǎn)品中。它是理想的高檔香辛調(diào)味料，隨著食品工業(yè)的發(fā)展，作為高品質(zhì)、標準化的生姜精油必將受到人們的推崇。
